Secondi

 

Svizzera di Scottona al piatto con sale grigio bretone, salsa barbecue e patatine arrosto
Grilled "Maxi  beef burger" on plate with Breton gray salt, barbecue dressing and roast potatoes

 

Medaglioni di filetto di maiale, salvia, guanciale, crema di ceci, mela caramellata
Pork fillet medallions wrapped with sage and bacon, cheakpeas cream and carmelized apple

 

Il Gran Vegetariano: mix di verdure saltate, arrosto e al forno
"Il Gran Vegetariano”: sautèed vegetables, roast vegetables and baked vegetables

 

Nido di cicoria amara, crumble di pane/grana/pistacchio, pomodorini al forno e uovo in camicia
Chicory nest, bread/parmesan/pistachio crumble, roast cherry tomatoes, poached egg