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Secondi e Contorni

 

Guancia di maialino cotta a bassa temperatura con riduzione al Sagrantino e caponata leggera
Low temperature cooked pork cheek with "Sagrantino" red wine reduction and light caponata

Hamburger di Scottona ai ferri (300 gr) con contorni del giorno
Grilled "Maxi Scottona beef burger" (300 gr) with daily side order


Polpo di Porto Santo Spirito con guazzetto di pomodoro, olive taggiasche, capperi ed erbe aromatiche
Stewed octopus from Porto Santo Spirito Fishing Cooperative with tomato, olives, capers and herbs

 Il Gran Vegetariano: mix di verdure saltate, arrosto e al forno
"Il Gran Vegetariano”: sautèed vegetables, roast vegetables and baked vegetables